オムライスのお店「キッチンふわふわ」
弘前大学から自転車で10分ほどにあるオムライスのお店「キッチンふわふわ」さんに取材させていただきました。こちらのお店の特徴は何といってもソースが5種類、卵の焼き加減が3種類の計15種類の組み合わせが楽しめるところ。
ソース5種類×玉子3種類から選べるメニューのこだわり
自分でオムレツを切って食べるインスタ映えのするふわふわオムレツのせが人気だが、年配の方は定番の包みオムライスの注文が多いそう。老若男女楽しんでもらえるよう3種類の玉子が選べるメニューになっています。
ソースはスパゲッティやハンバーグなど他の洋食にも合う定番のものを採用し、中でも自家製のカレーソースはブイヨンベースの出汁を約5時間かけて煮込んだこだわりの絶品ソースです。
和と洋が調和するシェフのこだわりがつまった店内
店内にはおしゃれな雑貨や暖炉、観葉植物が並び、心地よい空間で食事を楽しむことができます。元々カフェであった店内には、日本の伝統的な梁(はり)が剥き出しになった天井梁が特徴的です。和と洋が融合するシェフの遊び心満載の店内が魅力的。
今回は特別に卵の調理過程を撮らせていただきました。青森県産の卵を贅沢に3個使用、塩が味の決め手なのだとか。鮮やかな手つきであっという間にオムレツの完成。前職14年和洋レストランで経験を積んだシェフが焼く卵はまさに熟練技です。
見た目も可愛らしいオムライスはお店の名前の通りふわふわで口の中でとろける卵がとても美味しかったです！
弘前「キッチンふわふわ」で絶品オムライスを召し上がってみてはいかがでしょうか。
キッチンふわふわ
住所
弘前市清水3丁目4-2
営業時間
昼11時～15時Lo.14:30 夜17～20時Lo.19:30
電話番号
0172-55-6239
定休日
月曜日
お店のマップ
お店のインスタグラム
https://www.instagram.com/kitchen_fuwafuwa/