弘前市富田の県道109号線沿いにある創業50年以上の和菓子屋「和菓子 こがねさわ」。
店内に入るとショーケースにずらりと並んだお菓子たちが出迎えてくれる。
人気No.1商品の柿衛門
自然な甘みの干し柿の中にほどよい甘さの黄身あんがぎっしりと入っており絶妙なバランスでマッチして病みつきになる美味しさ。また、干し柿にはβカロテンとビタミンAが多く含まれており、食べることで血行を良くしたり、胃腸を丈夫にしてくれるため風邪予防にピッタリの逸品。
創業以来の人気商品「レモンケーキ」
口に入れた瞬間にレモンの爽やかな風味が口いっぱいに広がり、しっとりとした食感で満足感を与えてくれる。見た目がレモンの形をしていてとても可愛らしい。
季節にふさわしい趣を取り入れた上生菓子
こちらはお正月バージョンの上生菓子。味だけでなく目でも楽しめる職人技の光る和菓子。
お客さんの年齢層は大体４、５０代～と、学校が近いため学生も多いそうだ。
お店を経営する上で大切にしていることを聞いてみたところ、「商品を第一に考え、無添加で素材を生かしたお菓子を作るようにしている」と話してくれた。
一つ一つ丹精込めて作られた職人技の光る見た目と自家製造のこだわりの味を是非、堪能してみてはいかがだろうか。
和菓子 こがねさわ
住所 青森県弘前市富田３丁目１１−１２
TEL 0172-32-6804
営業時間 午前９時～午後７時まで
定休日 水曜日
公式webサイト↓
http://www.wagashikoganesawa.com/
公式SNS↓