塩、砂糖、油の３つを減らして高血圧予防を目指す「3ダウンレシピコンテスト」を２０１６年４月に、楽天レシピと弘前大学COIは開始した。
そして本日、２０１６年６月２２日（水）に弘前文化センターにて、３ダウンレシピコンテストへの応募方法の説明や、弘前大学医学研究科中路教授による高血圧と健康の話、弘前市食生活改善委員などが考案した３ダウンレシピの試食会が開催された。
参加料は無料で、当日の参加人数は約100人に達した。年齢層は２０代の学生から、６０代の高齢の方までに及んだ。
同イベントで弘前大学の中路教授は「高血圧がもたらす影響が日本の医療費を圧迫している。食改善委員会や地域のサポーター、そして健康増進リーダーの力も借りながら短命県返上に向けて活発に活動していきたい。」、楽天株式会社レシピグループサブマネージャーの蔵川弓子氏は「ただ味の薄いものを食べるだけでは続かない。おいしく減塩をすることで、高血圧予防を続けてほしい。」とのこと。
また、３ダウンレシピを試食してみた５０代女性は「普段から減塩には心がけているが試食をしてみて、自分の減塩はまだまだ足りていないなと思った。今日のレシピでのお気に入りはホタテの炊き込みご飯。参考にして、家でも作ってみたい。」とのこと。
3ダウンレシピコンテストの応募期間は２０１６年４月８日（金）から同年１１月３０日（水）までである。応募レシピの中から選出された各月の優秀レシピは２０１７年に出版予定のレシピ本にも掲載される。コンテストについて詳しくは楽天レシピのサイトに掲載されている。