投稿一覧

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  • 2018.07.05

種類豊富!弘前でからあげなら「旨い屋」!!

唐あげと描かれたノボリが目印となるから揚げ・焼きとりのお持ち帰り専門店「旨い屋」。その魅力は何と言っても15種類にも昇るから揚げ。大人の塩、旨しょうゆといった定番のものから、ハニーマスタードやチーズといったオリジナリティーに溢れるものまでがそろっている。出来るだけ作りたてを提供したいという思いから、注文を受けてから揚げ始めている。2012年の夏に店を開き、今年で7年目を迎える。当時から揚げブームが […]

  • 2018.07.01

ワッフルが美味しい!弘前のおしゃれなカフェ・ジーバ(CAFE JEEBA)

弘前にはカフェが多くあるが、その中でも美味しいワッフルが食べられる というCAFE JEEBAを紹介する。 CAFE JEEBAは、2005年の9月にオープンし、2007年の9月に今の土手町にある店舗に移転した。CAFE JEEBAというお店の名前は、オーナーさんの姪っ子や甥っ子がその祖父母のことを『じじ、ばば』と呼ぶことから名付けられたそうだ。   このくるみとチョコのワッフルは特に若 […]

  • 2018.06.30

市民熱望!大人気老舗餅店の再開!「戸田うちわ餅店」

「戸田うちわ餅店」は青森県弘前市にある、創業120年以上にもなる明治時代から続いている老舗餅店である。作り方は昔から全く変わらず、その日売る餅をその日の朝に作って売っており、閉店時間前に売切れてしまっているのが常である。 平成24年に5代目店主が亡くなり、店を続けることが出来なくなって1度は閉店してしまった。しかし、平成28年に6代目がまた再開し、今に至っている。 メニューは「うちわ餅」「串もち」 […]

  • 2018.06.29

本格的な津軽三味線を聴きたいなら、あいやへ!!

青森に来たら絶対に聞いておきたいのは津軽三味線。本場の津軽三味線を聞きたいなら居酒屋の「あいや」がおすすめだ。「あいや」では青森県の郷土料理を楽しみながら、津軽三味線の生演奏を聞くことができる。演奏者は、津軽三味線全国大会A級チャンピオンを3連覇している渋谷和生さんだ。渋谷さんは、修行中から独立して演奏しながら料理を出す店を出したいと考えていてそれをきっかけにして「あいや」を開店したという。実際に […]

  • 2018.06.29

思わず写真を撮りたくなる!おしゃれなスープストック「スープライダース」

6月10日に一周年を迎えたばかりのスープライダース。青森県には多くのカフェがある中、こちらのお店は県内初のスープスタンドで、店のオーナーの斎藤さん夫妻がコーンスープ好きであるということからお店を出すことにしたのだそう。お店はサーフキャンプ、アウトドアをイメージしていて、雰囲気がとてもおしゃれである。 お店には常に三種類のスープが提供してあり、「本日のスープ」は店のオーナーである斎藤さん夫妻が季節に […]

  • 2018.06.28

ラーメン研究家 石山勇人さんプロデュースのラーメン酒場

昨年、弘前市桶屋町にオープンした八甲田食堂。実はこのお店、本を20冊以上出版している、あの有名なラーメン研究家 石山勇人さんのプロデュースしたお店なのである。 お店のオススメのラーメンはもちろん煮干しラーメン。津軽の伝統的な煮干しスープに、日本では珍しい圧力寸胴鍋で作られたフレッシュな豚骨スープを加えた誰でも口当たりの良い味わいとなっている。具にもこだわっていて、北海道産小麦を100%使用した特製 […]

  • 2018.06.28

ランチもデザートも絶品!ひろさき憩いの場「カフェテラスケララ」

おしゃれな外観をもつカフェテラスKERARAについて紹介します。 弘前大学文京キャンパス近くにあり、学生も地域の人もみんながつい立ち寄りたくなる雰囲気です。     メニューには、ここでしか味わえないユニークで美味しいものがたくさんあります。   ランチメニューはボリューム満点で、ガッツリ食べたい人にはうれしいものがたくさんです。 写真に載っているもの以外でも、リーズ […]

  • 2018.06.28

濃厚な味わい!こだわりのコーヒー~弘前の老舗喫茶『可否屋葡瑠満』

「可否屋葡瑠満」は弘前公園から徒歩3分の場所にある、創業1979年の老舗店だ。 品のある店内の造り、ゆったりと耳に心地よいクラシック、所々に置かれている洒落た小物は、マスターが『店全体がお客様に語りかけるような一室』を求めたこだわりの現れだ。  コーヒー豆は一般的な店の3倍の量を使用。濃厚で滑らかな味わいと深い芳香が特徴だ。ミルクとして生クリームを使っており、濃厚なコーヒーと濃厚な生クリームが絡み […]

  • 2018.06.28

店主の溢れるチーズ愛!世界中のチーズを弘前で!「SHE/SHOCK/CHEESE」

4月20日、弘前市、中三、正面入り口横にチーズ店であるSHE/SHOCK/CHEESEがオープンした。 当店は店主の相澤隆司さんが世界中からセレクトしたチーズを取り扱うチーズ店である。もともとインテリアショップで働いていた経験からアメリカの昔ながらのチーズ店をイメージした店の雰囲気や、いつも笑顔でサービス精神旺盛な相澤さんには人々を引きつけるものを感じる。   今まではイベントへの出店や […]

  • 2018.06.28

弘前に来たら津軽藩ねぷた村へ!!

 津軽藩ねぷた村では、津軽の伝統的な文化についてたくさん学ぶことができる。例えば、実際に民工芸制作の実演を行っている場所では、職人の方と直接コミュニケーションを取ることができ、津軽の民工芸についてより深く知ることができる。また、津軽三味線の演奏者による生演奏も聴くこともでき、津軽の芸術を直に体感することができる。さらにこの施設内には津軽の郷土料理を食べることができるお店も入っており、まさに津軽を体 […]

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