こだわりの創作和菓子!「開源堂川嶋」

2018年7月10日

弘前市品川町にある和菓子店、「開源堂川嶋」。

中央弘前駅から徒歩5分。弘前市街からもほど近い立地です。

このお店は大正14年創業で、平成8年より3代目である川嶋将晃さんが営んでいます。

常時40~50種類の種類豊富な創作和菓子が、ショーケースに陳列されています。和菓子の基本となるあんには、北海道羊蹄産の小豆を使用しており、甘さひかえめで、とてもしっとりとした口当たりが特徴です。

お店の人気商品の一つに、「ふまんじゅう」があります。

よもぎが練りこまれた生地に、甘さの程よいあんが包まれています。

人気商品「ふまんじゅう」160円(税抜)

夏の季節にピッタリの「水大福」。

みずみずしくプルプルの生地が、甘さ控えめのあんとよく合います。

夏にピッタリ「水大福」130円(税抜)

見た目も可愛い「鮎焼き」。

夏の和菓子の定番です。

「鮎焼き」220円(税抜)

その他にも、見た目にも美しい創作和菓子がたくさん!

ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

開源堂川嶋 青森県弘前市品川町15

TEL:0172-32-8556
営業時間:9:30~19:00
定休日:日曜日

1コインランチ弘前Vol.11に掲載中!